El Gobierno eliminó un registro de operarios lácteos, pero aseguran que no afectará los controles sobre sector

La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca eliminó este lunes el rubro Lácteos del Sistema de Información de Operadores de Carnes y Lácteos (SIOCAL), un registro para los establecimientos e industrias del sector, al considerar que este trámite no se tenía utilidad como una herramienta de control.

Así lo hizo a través de la Resolución 103/2026 publicada en el Boletín Oficial por parte de la cartera agropecuaria, como parte del “proceso de simplificación normativa y ordenamiento de los registros del sector agroindustrial” que está llevando adelante el Poder Ejecutivo.

“A diferencia de las cadenas de carnes y de granos, que cuentan con leyes específicas que brindan competencias de control y sanción sobre dichos sectores a la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario (DNCCA), estableciendo un régimen de control (llamadas “Leyes madre”), la actividad láctea no disponía de un marco legal que brindara facultades para fiscalizar o ejercer el poder sancionatorio sobre los operadores del sector”, indicó Agricultura en un comunicado.

En este sentido, afirmaron desde la cartera que “la inscripción en el registro no se traducía en una herramienta de control sino en una carga burocrática para los operadores”, por lo cual “su eliminación no implica resignar capacidad de fiscalización, sino adecuar los instrumentos a la normativa actual”.

Según informaron, al momento de su eliminación, el rubro lácteos contaba con 468 operadores inscriptos. En el marco del proceso de simplificación, sus actividades registrables ya se habían reducido de 13 a 2.

“Esta medida forma parte de un proceso de simplificación y unificación de registros que comenzó en 2024, continuó en 2025 con la eliminación del RUCA y la reorganización del registro de la cadena de granos en el SISA, y apunta a contar con sistemas de información más claros, eficientes y acordes a la realidad productiva actual”, argumentaron desde la Secretaría..

Así, “se elimina un trámite que resultaba redundante para el sector privado y se optimiza el uso de los recursos del Estado, que ya no deberá destinar esfuerzos a la gestión y seguimiento de un registro sin posibilidad de ejercer el poder sancionatorio”.

Si bien desde el sector consideraron que esta medida representa “menos burocracia”, también platearon que “lo importante sería que cacen más afuera del zoológico”.

“En lo impositivo y sanitario debería no solo una cuestión obvia como bajar los impuestos, sino también aumentar los controles, ya que en momentos de estrechez económica, pulula la informalidad impositiva y la aparición de productos de dudoso origen y/o calidad”, indicaron.

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