"Vamos a cumplir la cuota sin ninguna duda": exponencial crecimiento de las exportaciones de carne vacuna a Estados Unidos tras la ampliación del cupo

No solamente Lionel Messi con sus 5 goles en el Mundial 2026 está sobresaliendo en Estados Unidos. También la carne vacuna argentina está dando que hablar. En medio del crecimiento de las exportaciones en los primeros meses del año, creció exponencialmente este mercado tras el Acuerdo de Comercio e Inversión Recíproco entre ambos países.

Según datos del Consorcio de Exportadores ABC, entre enero y mayo las exportaciones de carne vacuna refrigerada y congelada alcanzaron en total las 271.400 toneladas peso producto, por un valor de 1.833,7 millones de dólares, lo que representa incrementos interanuales del 8% en volumen y del 44,7% en facturación.

En este contexto de auge, la principal novedad llegó desde Estados Unidos. Es que en el mismo período las exportaciones argentinas del producto emblemático hacia ese destino alcanzaron las 42.000 toneladas frente a las 17.100 toneladas registradas en igual ciclo de 2025, un crecimiento del 145% en volumen. Mientras que en términos de valor, el salto fue aún más significativo: las ventas sumaron 355,4 millones de dólares contra los 117,1 millones obtenidos un año atrás, lo que significa un incremento del 203%.

"Es muy importante el cumplimiento que estamos teniendo con Estados Unidos", destacó Mario Ravettino, presidente del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC.

Precisamente, en mayo Estados Unidos recibió cerca de 9.900 toneladas entre carnes enfriadas y congeladas por un valor de 85 millones de dólares, consolidándose como el segundo destino en importancia para las exportaciones argentinas del mes, sólo detrás de China, que es el líder indiscutido con el 60% del mercado.

Según Ravettino, la mejora en el desempeño exportador está directamente vinculada con la ampliación del contingente sin aranceles a 100.000 toneladas, o sea, 80 mil toneladas más dividido en 4 trimestres de 20 mil toneladas.

"Abril, mayo y junio tuvieron un cumplimiento fue excelente. Al 16 de junio ya habíamos embarcado las 20.000 toneladas correspondientes al trimestre y teníamos emitidas otras 15.000 toneladas más", detalló el directivo durante una jornada que realizó el Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina (IPCVA) en 9 de Julio. Asimismo, a la misma fecha Argentina ya había completado el 60,2% de la cuota anual de 20.000 toneladas

Según el titular del ABC, este nivel de cumplimiento resulta clave para las futuras negociaciones con Estados Unidos porque la cuota es anual y hay que negociar nuevamente esas 80.000 toneladas para 2027. "Este año vamos a cumplir la cuota sin ninguna duda y creo que incluso antes de la fecha límite del 31 de diciembre. Si seguimos con este ritmo de embarques, en octubre o noviembre ya habremos completado el total", aseguró.

Cabe recordar que durante el primer trimestre Argentina no pudo aprovechar completamente el cupo disponible debido a que el esquema comenzó a operar recién a mediados de febrero, por lo que quedaron sin utilizar cerca de 10.000 toneladas (50%).

"No pudimos cumplir enero, febrero y marzo porque la proclama del presidente de Estados Unidos (Donald Trump) salió recién el 15 de febrero. Además, el cupo se computa por fecha de ingreso al país norteamericano y no por fecha de embarque desde Argentina. A eso se sumó que inicialmente la medida contemplaba una sola posición arancelaria y hubo que negociar durante dos semanas adicionales la incorporación de otras posiciones", explicó.

Los precios también acompañaron esta expansión, continuando con los datos del Consorcio de Exportadores ABC. En mayo el valor promedio de la carne enfriada exportada a Estados Unidos superó los 16.060 dólares por tonelada, con una mejora mensual del 6,7%. En tanto, la carne congelada se ubicó en torno a los 7.800 dólares por tonelada, con una suba del 2,6% respecto de abril.

Así, comparando con los primeros cinco meses de 2025, los precios acumulan incrementos del 39% para los cortes enfriados y del 22% para los congelados.

"Los estadounidenses son grandes consumidores de hamburguesas, por lo que exportamos importantes volúmenes de trimmings para su elaboración. También enviamos cortes de alta calidad, similares a los que comercializamos en la Unión Europea, y carne kosher, destinada a una comunidad judía muy importante que demanda este tipo de productos", agregó.

Cabe mencionar funcionarios, directivos de cámaras y exportadores argentinos participaron entre fines de abril y principios de mayo de una misión comercial en Estados Unidos, precisamente en Filadelfia, Chicago y Los Ángeles, en el marco de la Semana de la Carne que tuvo como objetivo promocionar el producto. Y ahora quieren replicarlo en otras ciudades norteamericanas.

El incremento de la importación de carne en Estados Unidos tiene que ver con la falta de oferta por el clima que provocó suba de valores en los mostradores. En comparación con el año pasado, los precios de la carne vacuna al consumidor en Norteamérica registran aumentos de entre 20% y 25%, según el corte analizado.

Uno de los casos más representativos es el de la carne picada, el producto de mayor consumo en ese mercado, que muestra un incremento interanual promedio del 23%, contra una inflación anual estadounidense que se ubica apenas entre 2,5% y 2,6%.

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